Rémi Guery 
Membre à part entière des plats traditionnels de la cuisine française, le gratin dauphinois est un plat qui trouve ses origines juste avant la Révolution française ! S’il n’est pas tout jeune, ce plat plaît toujours, aux grands comme aux petits, de part son côté gourmand et le fondant des pommes de terre qui le … Lire la suite
La fondue bourguignonne est un des plats les plus appréciés des gourmands amateurs de viande. Son côté ludique, avec ce principe de tremper sa viande comme on trempe son pain dans son acolyte la fondue savoyarde, plaît généralement à tout le monde. Tout aussi connue et apprécier que son penchant aux fromages la fondue savoyarde, … Lire la suite
Plat d’hiver par excellence et repas incontournable des soirées de ski en Savoie ou ailleurs, avec ses comparses la raclette et la tartiflette, la fondue savoyarde est un plat gourmand et ludique. Tout le monde connaît le concept : un appareil à fondue savoyarde est composé d’un caquelon posé sur une source de chaleur. Dans … Lire la suite
Pour les amateurs de fruits de mer, la moule marinière est un indispensable. Très souvent accompagnées de frites bien chaudes et croustillantes, pour faire le fameux plat « moules-frites », la moule marinière est un plat composé de moules, d’échalotes, d’un soupçon de crème et de persil, mais aussi de vin blanc. Le vin est ici un … Lire la suite
Recette particulièrement gouteuse et savoureuse, le bœuf Wellington est un plat originaire d’Angleterre. Si la gastronomie anglaise n’a pas une grande réputation, cette recette est tout de même appréciée par le plus grand nombre. Le bœuf Wellington est un un filet de bœuf enrobé d’un sorte de farce composée de foie gras et d’une duxelles … Lire la suite
Un véritable indispensable de la gastronomie française, et plus encore de la bistronomie parisienne, le croque-monsieur est un plat apprécié par le plus grand nombre. Petits et grands aiment la gourmandise du fromage fondu et gratiné, la douceur de la béchamel, la saveur d’un bon jambon de Paris et la croustillance d’un pain toasté. Plus … Lire la suite
Plat iconique de la cuisine française et preuve indéniable du savoir-faire de l’artisanat gastronomique hexagonal, le foie gras est aussi un incontournable de nos repas de fête, et notamment de Noël. Si son élaboration divise, surtout auprès des défenseurs de la cause animal, le foie gras se démocratise année après année et continue de s’imposer … Lire la suite
Le tian de légumes est un des plat signature de la cuisine provençal ! Un condensé de légumes et de saveurs, bien relevé avec du thym, du romarin, des herbes de Provence et encore de l’ail, qui nous promet un voyage dans la garigue sous le soleil de la Provence. Tomate, courgette, aubergine : ces … Lire la suite
Le vin est un produit luxueux et y investir est un véritable prestige. Sa valeur a tendance à grimper au fil des années, donc, l’investissement dans le vin constitue un avenir sûr. Même avec la crise économique due à la covid-19, le vin a bien résisté. Comme le précise justement Apéritissimo dans son article sur … Lire la suite
Inscrit fermement dans la cuisine traditionnelle française, le tartare de bœuf est ce que l’on peut appeler un plat clivant : il y a ceux qui l’adore et ceux qui déteste. Composé de viande de bœuf crue, haché finement, et de multiples assaisonnement, comme un jaune d’œuf, de la moutarde, des cornichons, des câpres et … Lire la suite
