Rémi Guery 
Les accords mets et vins sont une véritable symphonie gustative, une danse délicate entre saveurs et arômes qui peut sublimer n’importe quel repas. Aujourd’hui, nous plongeons dans l’univers enchanteur des accords mets vins en explorant une association particulièrement délicieuse : la tarte aux myrtilles. Cette pâtisserie gourmande, avec sa croûte friable et son généreux remplissage … Lire la suite
L’accord mets vins, véritable alchimie culinaire, constitue une fusion d’arômes et de sensations qui sublime chaque bouchée et chaque gorgée. Parmi les innombrables possibilités offertes par cette danse gustative, l’art d’harmoniser vins et plats cuisinés comme une salade de lentilles est une expérience qui mérite une attention particulière. Cette salade, appréciée pour sa simplicité et … Lire la suite
Noël, c’est le temps des retrouvailles, de la joie, des lumières scintillantes, et bien sûr, de la délectation gastronomique. L’un des plats emblématiques de ce moment magique est la dinde aux marrons, une création culinaire qui réunit saveurs chaleureuses et traditions familiales. La dinde, tendrement rôtie, est garnie d’une farce aux marrons, offrant une fusion … Lire la suite
Les accords mets et vins sont un art culinaire millénaire qui célèbre l’harmonie entre deux mondes délicieusement distincts. Lorsque l’on se plonge dans cet univers fascinant, on découvre des combinaisons infinies de saveurs et d’arômes qui peuvent élever une expérience gastronomique à des sommets inégalés. Parmi les plats qui ont la capacité d’éveiller nos sens … Lire la suite
La gastronomie est une véritable symphonie de saveurs, où chaque ingrédient compose une mélodie unique dans l’harmonie d’un plat. Parmi les accords qui émerveillent les papilles, l’alliance parfaite entre mets et vins occupe une place de choix. Aujourd’hui, nous explorons l’accord idéal pour sublimer un délicieux Risotto au Chorizo, ce plat gourmand et raffiné qui … Lire la suite
Lorsque nous pensons aux accords mets vins, notre imagination se tourne souvent vers des plats sophistiqués de la cuisine française ou des mets exquis de la gastronomie asiatique. Cependant, les accords mets vins de plats cuisinés peuvent être explorés au-delà de ces frontières traditionnelles pour inclure des spécialités culinaires du monde entier. Aujourd’hui, nous allons … Lire la suite
Les sardines sont un mets délicieux et très apprécié dans de nombreuses cultures gastronomiques. Cependant, trouver le vin parfait pour accompagner ce poisson peut s’avérer être un véritable défi pour les amateurs de vin. Les sardines ont une saveur forte et un goût salé qui peuvent facilement dominer le vin, tandis que le vin peut … Lire la suite
Le fromage Coulommiers est un délice de la région de Seine-et-Marne en France, souvent comparé au célèbre Brie de Meaux. C’est un fromage crémeux et doux avec une croûte blanche et duveteuse, qui se marie parfaitement avec de nombreux vins différents. Cependant, choisir le bon vin pour accompagner le Coulommiers peut sembler difficile pour certains. … Lire la suite
Le nougat glacé est un dessert rafraîchissant et délicieux, parfait pour les chaudes journées d’été. Composé d’un mélange de nougat, de crème et de blancs d’œufs, le nougat glacé est souvent accompagné de fruits frais ou de coulis pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur. Mais quelle est la meilleure boisson à servir … Lire la suite
Le fromage gorgonzola, produit dans la région de Lombardie en Italie, est un fromage bleu au goût distinctif et piquant. Il peut être consommé seul ou utilisé comme ingrédient dans différentes recettes, telles que les sauces, les pizzas, les salades et les plats de pâtes. Cependant, l’accord mets-vins est un élément clé pour apprécier pleinement … Lire la suite
