Un véritable indispensable de la gastronomie française, et plus encore de la bistronomie parisienne, le croque-monsieur est un plat apprécié par le plus grand nombre. Petits et grands aiment la gourmandise du fromage fondu et gratiné, la douceur de la béchamel, la saveur d’un bon jambon de Paris et la croustillance d’un pain toasté. Plus ou moins poivré en fonction des recettes, le croque-monsieur est aussi un plat rapide et facile à réaliser à la maison, parfait pour des plateaux télés ou des repas à la bonne franquette avec des amis. Mais si le goût de ce dernier plait à tout le monde, il est toujours intéressant de le sublimer en réalisant un choix de vin idéal.
Pour les passionnés des accords mets vins que vous êtes, la question de trouver le meilleur vin pour souligner toutes les saveurs de ce plat se pose forcément. Si le vin rouge est la meilleure option, nous allons voir ensemble que les amateurs de vin rosé et de vin blanc peuvent aussi trouver des bouteilles qui fonctionneront très bien. Mais il est vrai que l’accord naturel, comme pour d’autres accords mets vins avec des plats cuisinés, se fait avec un vin rouge, nous découvrirons ensemble lesquels sélectionner. Il faut trouver ici un vin qui s’accorde à la fois avec la gourmandise du fromage mêlé à la béchamel et le goût plus intense du jambon. Suivez le guide et découvrez les meilleurs accords mets vins croque-monsieur.
Quel vin rouge boire avec un croque monsieur ?
Les amoureux de vin rouge vont pouvoir se réjouir : comme évoqué précédemment, les meilleurs accords mets vins croque monsieur se font avec du vin rouge. Un des terroirs les plus intéressant pour sublimer ce plat est le vignoble du Val de Loire. En effet, vous pouvez vous diriger les yeux fermés vers un Anjou, un Saint Pourçain, un Urfé ou encore un Touraine. Un Valençay peut aussi être excellent. Les spécificités de ces vins rouges sont parfaitement adaptées aux saveurs d’un bon croque-monsieur. En Alsace, vous pouvez également opter pour un Pinot Noir, le vin rouge par excellence de vignoble.
Pour ceux qui préfèrent se tourner vers les vins rouges du Beaujolais, différentes options s’offrent à eux, toutes étant intéressantes sur le plan gustatif. Un Juliénas, un Morgon, un Chiroubles, un Côte de Brouilly ou simplement un Beaujolais Villages sont tous de potentielles réussites avec votre plat. Pour les amateurs de Bordeaux, un Saint Estèphe ou un Saint-Emilion sauront tous les deux sublimer les parfums de votre croque. Enfin, le Rhône n’est pas à sous-estimer : un bon Cornas, un Saint-Péray, un Saint-Joseph ou encore un Châteauneuf-du-Pape peuvent tous être excellents.
Quel vin rosé boire avec un croque-monsieur ?
Les amateurs de vins rosés peuvent aussi trouver leur compte quand il s’agit d’accompagner et de sublimer un croque-monsieur, mais le choix sera nettement moins pléthorique dans ce cas. En effet, les vins rosés très fruités et ensoleillés ne sont pas ceux à privilégier dans le cadre de cette association. Ainsi, il n’est clairement pas recommandé de choisir d’ouvrir des vins rosés de Provence, du Sud de la France ou encore de Corse. La fraicheur et le bouquet de nuance de fruit qu’offrent ces vins ne sont pas compatibles avec la gourmandise et le côté réconfortant qu’offre un plat bistronomique comme le croque-monsieur.
La meilleure option si vous tenez absolument à déguster ce plat avec un vin rosé et de choisir des vins provenant de la vallée de la Loire. Un terroir nettement moins marqué par le soleil que ceux cités auparavant, mais qui ne manque pas d’atout pour autant. Vous pouvez par exemple choisir un Orléans rosé, un rosé d’Anjou, un Saumur ou encore un Rosé de Loire. Il s’agit ici malheureusement des seules options dont disposent les aficionados du rosé pour sublimer un croque-monsieur.
Quel vin blanc boire avec un croque-monsieur ?
Si le vin rosé n’est pas spécialement indiqué pour réaliser de bons accords mets vins avec ce plat, le vin blanc sort un peu plus son épingle du jeu, tout en restant ici, nettement en retrait derrière les vins rouges. Il faut ici opter pour un vin blanc frais, plutôt vif et absolument éviter des vins blancs trop lourds, trop gras ou encore trop doux. Le croque-monsieur étant tout de même assez gras et opulent en bouche, il est nécessaire que le vin blanc puisse soulager le palais plutôt que de le saturer et rentre, par la même occasion, votre dégustation presque écœurante.
Nous pouvons alors nous diriger vers la Bourgogne, où nous pouvez choisir un Côtes de Nuits Villages, un Monthelie, un Chablis ou encore un Ladoix sans avoir peur de vous tromper. Préférez ici des millésimes plutôt récents, sans être trop jeunes, pour bien retrouver un côté vif. En Alsace, le choix d’un Riesling peut être particulièrement judicieux, ou alors, un gewurztraminer, mais pas vinifié traditionnellement, mais macéré. Dans le vignoble de Bordeaux, optez pour un blanc provenant des premières Côtes de Bordeaux. Et si vous souhaitez surprendre, direction la Savoie pour un Chignin Bergeron qui ne vous laissera pas de marbre. Vous avez maintenant toutes les cartes en main pour réaliser de parfaits accords mets vins croque-monsieur.
FAQ Accords mets vins croque monsieur
Quel type de vin est recommandé pour accompagner un Croque-Monsieur? Pour accompagner le croquant du pain et la richesse du fromage d’un Croque-Monsieur, optez pour un vin blanc sec et vif ou un vin rouge léger. Un Sauvignon Blanc, un Chardonnay ou un Pinot Noir peuvent être d’excellents choix.
Quelles caractéristiques rechercher dans un vin blanc pour un Croque-Monsieur? Choisissez un blanc sec avec une acidité vive. Les vins ayant des notes d’agrumes ou de fruits à chair blanche peuvent compléter la texture fondante du fromage.
Les vins rouges conviennent-ils avec un Croque-Monsieur? Bien que moins conventionnels, des rouges légers comme un Gamay peuvent être une option intéressante, surtout si le Croque-Monsieur est accompagné de jambon fumé.
Des vins français sont-ils recommandés pour accompagner un Croque-Monsieur? Certainement, des vins français tels qu’un Sancerre ou un Beaujolais peuvent ajouter une touche française qui se marie bien avec ce plat classique.
Les vins plus corsés conviennent-ils avec un Croque-Monsieur plus élaboré? Si le Croque-Monsieur est préparé avec des ingrédients plus élaborés comme du saumon ou des champignons, un blanc plus corsé comme un Chardonnay peut être une excellente option.
Un vin pétillant est-il une option avec un Croque-Monsieur? Bien que moins courant, un vin mousseux brut peut apporter une vivacité pétillante qui contraste avec la simplicité du Croque-Monsieur.
Comment choisir le vin parfait pour mon Croque-Monsieur? Considérez les ingrédients spécifiques de votre Croque-Monsieur, en particulier le type de fromage et les accompagnements. Choisissez un blanc sec et vif, un rouge léger ou un vin français en fonction de ces saveurs, en tenant compte de vos préférences personnelles. N’hésitez pas à demander conseil à votre caviste pour une recommandation adaptée à votre plat.