Quel vin boire avec des moules marinières ?

Accords mets vins moules marinières

Pour les amateurs de fruits de mer, la moule marinière est un indispensable. Très souvent accompagnées de frites bien chaudes et croustillantes, pour faire le fameux plat « moules-frites », la moule marinière est un plat composé de moules, d’échalotes, d’un soupçon de crème et de persil, mais aussi de vin blanc. Le vin est ici un … Lire la suite

Quel vin boire avec du saumon ?

accords mets vins saumon

Le saumon est un poisson particulièrement apprécié pour sa chair goûteuse. Considéré comme un poisson gras, le saumon est particulièrement recommandé dans le cadre d’une alimentation équilibrée, notamment pour son apport important d’oméga 3. Le saumon a la particularité de pouvoir être consommé cuit, en papillote avec des aromates, grillé à la poêle ou dans … Lire la suite

Quel vin boire avec du homard ?

accords mets vins homard

Crustacé star pour sa chair raffinée et son goût délicat, le homard est un incontournable des plateaux de fruits de mer ! Cuit dans une salade ou cru en sashimi, le homard se décline sous différentes préparations et se révèle sous de multiples facettes. Ce crustacé peut également se déguster grillé sur le grill ou … Lire la suite

Quel vin boire avec du haddock ?

accords mets vins haddock

Si vous recherchez un poisson de caractère avec lequel marquer les esprits de vos convives, le haddock à clairement sa carte à jouer dans le domaine. Déjà, de part la couleur de sa chair, d’un orangé profond, particulièrement inhabituel, le haddock attire l’œil et aiguise la curiosité de ceux qui ne le connaissent pas. Et … Lire la suite

Quel vin boire avec de l’espadon ?

accords mets vins espadon

Reconnaissable par son très long bec, qui peut représenter jusqu’à un tiers de sa taille, l’espadon n’est pas qu’un prédateur marin, mais aussi un plat délicieux quand se préparation est maitrisée. Pouvant nager jusqu’à 40 km/h, l’espadon est également un poisson imposant et impressionnant. En effet, il peut mesurer plus de 4 mètres et peser … Lire la suite

Quel vin boire avec du rouget ?

accords mets vins rouget

Le rouget est un poisson succulent ! Poisson à écaille rouge, il évolue dans de l’eau salée, notamment celle de la mer Méditerranée ou de la mer du Nord. Le rouget est un poisson phare car son goût est particulièrement apprécié par les amateurs. Derrière le nom de « rouget » se cache en réalité plusieurs espèces … Lire la suite

Quel vin boire avec du turbot ?

accords mets vins turbot

Roi des poissons plat, le turbot est un poisson qui vit sur des fonds de gravier et/ou de sable. Si ce poisson évolue en mer, il est possible d’en trouver de la Norvège jusqu’au Maroc : la mer Méditerranée est un bassin de vie de cette espèce. Pouvant mesurer jusqu’à 1 mètre, et peser jusqu’à … Lire la suite

Quel vin boire avec de la truite ?

accords mets vins truite

Poisson des rivières, naviguant partout en France métropolitaine, la truite est un poisson de choix, particulièrement savoureux. Très appréciée par de très nombreux épicuriens, la truite à une chaire et une saveur qui se rapproche du roi des poissons dans les assiettes à savoir, le saumon. Comme justement vous êtes un épicurien, vous devez forcément … Lire la suite

Quel vin boire avec du brochet ?

accords mets vins brochet

On les appelle parfois loups d’eau et sa réputation n’est plus à faire auprès des pêcheurs qui s’y sont frottés… pour ceux qui les ont déjà croisés, vous savez que je parle du brochet, un poisson carnassier d’eau douce ! Pourquoi les pêcheurs ciblent le brochet avec attention ? Parce que sa chaire est délicate … Lire la suite