Quel vin boire avec une tartiflette ?

Plat emblĂ©matique de la Savoie, la tartiflette est un vĂ©ritable classique tout comme la fondue savoyarde au fromage ou la raclette ! Quoi de meilleur que ce plat gourmand après une bonne journĂ©e de ski, de randonnĂ©e dans la neige ou simplement de contemplation des paysages enneigĂ©s ? Si les dĂ©jĂ  citĂ©es, raclette et fondue savoyarde sont des recettes concurrentes venant de Savoie, la tartiflette est unique avec son mĂ©lange de pommes de terre, de lardons, d’oignons et, bien sĂ»r du fromage incontournable : le reblochon.

Les plus grands Ă©picurien d’entre nous sont, lorsqu’ils se mettent Ă  table devant un plat tel que celui-ci, Ă  la recherche des meilleurs accords mets vins tartiflette ! Si, en plus de la gourmandise et du goĂ»t de la recette de la tartiflette, on arrive Ă  trouver un vin qui s’accorde Ă  merveille, en sublimant les saveurs et les arĂ´mes du plat, votre repas Ă  toute ses chances d’ĂŞtre un succès. Pour cet accord met vin, il vaut mieux un vin blanc ou un vin rouge ? PrĂ©fĂ©rer le choix d’un vin sec ou d’un vin plutĂ´t doux ? Suivez le guide, et dĂ©couvrez les meilleurs accords mets vins tartiflette.

Quel vin rouge boire avec une tartiflette ?

Dans l’imaginaire collectif, la tartiflette est un plat qui s’accompagne d’un vin blanc. Si c’est effectivement la meilleure option Ă  privilĂ©gier, les amateurs de vin rouge peuvent se consoler ! En effet, le plat savoyard peut très bien s’accompagner d’un vin rouge. Il est d’ailleurs possible de rĂ©aliser des accords mets vins rouges tartiflette en respectant une certaine cohĂ©rence gĂ©ographique. Lorsqu’un plat est originaire d’une rĂ©gion prĂ©cise, ici la Savoie, il est toujours intĂ©ressant de l’associer Ă  un vin issu du mĂŞme terroir.

Article qui pourrait vous intĂ©resser :  Quel vin boire avec une chakchouka ?
accords mets vins tartiflette

Ainsi, nous pouvons nous diriger vers les vins rouge de Savoie, comme un Abymes, un Bugey ou un Apremont. Hors de la Savoie, les vins du Jura, un Arbois rouge ou un Arbois-Pupillin, ont Ă©galement suffisamment de caractère pour accompagner une bonne tartiflette. Pour les vignobles de la Loire, opter pour un Anjou ou un Bourgueil. Les vins rouge de Bordeaux peuvent Ă©galement ĂŞtre intĂ©ressants, notamment un Atlantique. Enfin, dans le Beaujolais, un ChĂ©nas ou un JuliĂ©nas sont très bons dans le cadre d’accords mets vins tartiflette.

Quel vin rosé boire avec une tartiflette ?

Le rosĂ© n’est clairement pas le type de vin le plus adaptĂ© pour rĂ©aliser des accords mets vins tartiflettes rĂ©ussis et surprenants. En effet, l’aspect vineux, fruitĂ© et floral, qui caractĂ©rise une grande majoritĂ© des rosĂ©s (des exceptions existent !), ne parvient pas Ă  magnifier les saveurs de ce plat savoyard. De plus, le rosĂ© est le vin symbole du soleil, de l’Ă©tĂ© et du besoin de fraĂ®cheur, lĂ  oĂą la tartiflette est un plat d’hiver, que l’on imagine plus après une grande journĂ©e de ski qu’Ă  la plage les pieds dans le sable.

Toutefois, nous ne sommes pas du genre Ă  mettre de cĂ´tĂ© les aficionados du rosĂ©, et nous allons nous efforcer Ă  vous proposer une bouteille de rosĂ© pour rĂ©aliser un accord met vin tartiflette. Direction la Champagne, pas pour une bouteille d’un champagne qui a donnĂ© une rĂ©putation mondiale Ă  la rĂ©gion, mais plus pour dĂ©couvrir les rosĂ©s de Riceys. ElaborĂ©s Ă  partir de Pinot Noir, le rosĂ© de Riceys est une AOP, gage de qualitĂ© et d’un respect d’un cahier des charges prĂ©cis. Ce rosĂ©, proche d’un vin rouge par ses saveurs, ce boit assez vite : inutile de faire vieillir des bouteilles au-delĂ  de 3 ans.

Article qui pourrait vous intĂ©resser :  Quel vin boire avec une pizza ?

Quel vin blanc boire avec une tartiflette ?

Le vin blanc et la tartiflette, voilĂ  une association qui peut amener votre palais au septième ciel. En effet, c’est avec ce type de vin que vous allez pouvoir obtenir les meilleurs accords mets-vins tartiflette ! Comme pour le vin rouge, il peut ĂŞtre intĂ©ressant dans un premier temps de rechercher l’accord gĂ©ographique. Vous pouvez alors opter pour un Apremont blanc, un Chignin Bergeron ou encore une Roussette de Savoie d’un domaine travaillant bien la vigne ! La Roussette est un cĂ©page blanc de Savoie, très intĂ©ressant avec une recette telle que la tartiflette.

Les vins de la VallĂ©e du RhĂ´ne sont aussi extrĂŞmement intĂ©ressants pour sublimer ce plat d’hiver au reblochon ! Vous pouvez ouvrir, les yeux fermĂ©s des vins du RhĂ´ne, un bon Châteauneuf-du-Pape, un Crozes-Hermitage blanc, un Saint-PĂ©ray ou encore un Saint-Joseph. Tous ces vins blancs, plutĂ´t puissants et structurĂ©s, ne s’effaceront pas au palais entre deux bouchĂ©s, et le cĂ´tĂ© sec viendra rincer vos papilles du gras du fromage et des lardons qui composent le plat.

Tous les vignobles de France ont des vins blancs qui peuvent être sublimes dans des accords mets vins tartiflette ! En Alsace, vous pouvez par exemple choisir un Riesling, dans le Jura, un Arbois-Savagnin ou encore un Côtes de Blaye dans les vignobles de Bordeaux. En Alsace, opter pour un Pinot blanc est aussi une option. Plus surprenant, un accord met vin avec un vin blanc de Provence est tout a fait possible, et même intéressant : le Bandol. Vous avez maintenant, grâce à ce guide, toutes les cartes en main pour réaliser de sublimes accords mets vins tartiflette.

Article qui pourrait vous intĂ©resser :  Quel vin boire avec un couscous ?