Quel vin boire avec des lasagnes ?

Envie de voyager en Italie ? Les lasagnes est un plat de pâte ressemblant à un mille-feuille : plusieurs étages de pâtes, de sauce bolognaise et de fromage s’alternent pour donner un des plats les plus populaire autour de la planète. Plusieurs éléments sont importants pour votre plat de lasagnes soit délicieux : une bonne cuisson des pâtes, une sauce bolognaise gouteuse avec des bonnes tomates et une viande hachée de qualité et un fromage (parmesan ou un gruyère) parfaitement gratiné. Certains ajoutent de la béchamel dans la bolognaise pour rendre le plat encore plus gourmand.

En bon épicurien que vous êtes, la question de savoir quels sont les meilleurs accords mets vins lasagnes vous a forcément déjà traversé l’esprit ! Vaut-il mieux opter pour un vin rouge structuré, un vin rosé fruité ou un vin blanc minéral ? Pour magnifier des lasagnes, il faut ouvrir un vin sec ou moelleux ? Est-ce qu’un vin de Bordeaux est plutôt recommandé pour magnifier ce plat ? Faut-il privilégier un rouge fruité du Beaujolais, un rosé plein d’arômes du Languedoc Roussillon ou un blanc de Corse pour magnifier cette recette ? Suivez le guide et découvrez tous les meilleurs accords mets vins lasagnes.

Quel vin rouge boire avec des lasagnes ?

Le vin rouge est particulièrement intéressant : c’est avec ce type de vin que nous pourrons réaliser les meilleurs accords mets vins lasagne. Et commençons par rendre hommage à l’Italie. En effet, une pratique particulièrement intéressante dans le monde des accords mets vins avec un plat cuisiné est de réaliser une association géographique : prendre un plat et un vin provenant de la même région. Ainsi, pour sublimer votre plat, vous pouvez ici opter pour un Ripasso della Valpolicella, un vin de la région de Venise ou encore pour un Montepulciano de la région des Abruzzes. Ce dernier offre en bouche une connexion parfaite entre la bolognaise, la viande de bœuf, les légumes et votre vin d’un domaine italien.

De très nombreux vignobles de France proposent également des vins rouge parfaits pour des accords mets vins lasagne. C’est le cas notamment de la Vallée du Rhône. En effet, pour accompagner le plat italien, vous pouvez sans hésiter ouvrir une bouteille de Cornas, de Vacqueyras ou encore de Côtes du Rhône. Ces vins rouges sont à la fois structurés et fruités, des spécificités idéales pour sublimer les recettes de lasagnes. Dans le Languedoc-Roussillon, un Saint-Chinian IGP ou un Minervois sont aussi de bons choix pour des accords mets vins lasagnes délicieux avec leurs notes gourmandes.

Quel vin rosé boire avec des lasagnes ?

Le rosé est un type de vin qui peut très bien se marier avec des lasagnes bien cuisinées. Tout comme pour le vin rouge, vous pouvez opter pour un vin de la vallée du Rhône comme un Tavel, un Côtes du Rhône ou encore un Côteau du Lyonnais, reconnu pour sa fraicheur. Ces vins rosés offrent un côté vineux et une forte présence de fruits : c’est parfait pour de bons accords mets vins lasagne. Un vin rosé de Corse, d’Ajaccio ou du Cap Corse peut également être très intéressant, notamment avec le goût des tomates de bolognaise.

Si vous êtes plutôt amateurs des vins rosés de Provence, gorgés de soleil, soyez rassuré ! En effet, de nombreux rosés de Provence peuvent très bien accompagner des lasagnes comme c’est le cas d’un Bandol, d’un Palette, d’un Fréjus ou d’un Côte de Provence. Enfin, le Languedoc-Roussillon est ici encore un bon vignoble pour sublimer des lasagnes : choisir un Corbières, un Malepère ou encore un Minervois rosé ne serait pas une erreur !

Quel vin blanc boire avec des lasagnes ?

Le vin blanc n’est a priori pas le type de vin idéal pour des accords mets vins lasagnes parfaits. En effet, le caractère de la sauce bolognaise demande un vin très structuré, ce qui est plus une spécificité des vins rouges. Toutefois, nous ne sommes pas du genre à laisser de côté des amateurs de vin blanc, qu’elle que soit la recette concernée. En France, un Chardonnay du Pays d’Oc peut être une très bonne option pour souligner votre cuisine de chef. Pour nos autres recommandations, nous allons voyager un peu et découvrir des vins blancs du nouveau monde.

En effet, le Chili propose de très nombreux vins blancs idéaux pour accompagner des lasagnes. Tous élaborés à partir de Sauvignon blanc, un cépage très répandu dans le pays, vous pourrez choisir une bouteille des régions de Itata Valley, de Central Valley ou encore de Loncomilla Valley. Le pays voisin, l’Argentine, propose un Mendoza plutôt intéressant avec le vin italien. Enfin, les vins blanc fumés de Californie sont également parfaits pour des accords mets vins lasagnes réussis. Notre guide ce termine : vous avez toutes les cartes en main pour réaliser d’excellentes associations comme un vrai chef !