Quel vin boire avec des lasagnes ?

Envie de voyager en Italie ? Les lasagnes est un plat de pâte ressemblant Ă  un mille-feuille : plusieurs Ă©tages de pâtes, de sauce bolognaise et de fromage s’alternent pour donner un des plats les plus populaire autour de la planète. Plusieurs Ă©lĂ©ments sont importants pour votre plat de lasagnes soit dĂ©licieux : une bonne cuisson des pâtes, une sauce bolognaise gouteuse avec des bonnes tomates et une viande hachĂ©e de qualitĂ© et un fromage (parmesan ou un gruyère) parfaitement gratinĂ©. Certains ajoutent de la bĂ©chamel dans la bolognaise pour rendre le plat encore plus gourmand.

En bon Ă©picurien que vous ĂŞtes, la question de savoir quels sont les meilleurs accords mets vins lasagnes vous a forcĂ©ment dĂ©jĂ  traversĂ© l’esprit ! Vaut-il mieux opter pour un vin rouge structurĂ©, un vin rosĂ© fruitĂ© ou un vin blanc minĂ©ral ? Pour magnifier des lasagnes, il faut ouvrir un vin sec ou moelleux ? Est-ce qu’un vin de Bordeaux est plutĂ´t recommandĂ© pour magnifier ce plat ? Faut-il privilĂ©gier un rouge fruitĂ© du Beaujolais, un rosĂ© plein d’arĂ´mes du Languedoc Roussillon ou un blanc de Corse pour magnifier cette recette ? Suivez le guide et dĂ©couvrez tous les meilleurs accords mets vins lasagnes.

Quel vin rouge boire avec des lasagnes ?

Le vin rouge est particulièrement intĂ©ressant : c’est avec ce type de vin que nous pourrons rĂ©aliser les meilleurs accords mets vins lasagne. Et commençons par rendre hommage Ă  l’Italie. En effet, une pratique particulièrement intĂ©ressante dans le monde des accords mets vins avec un plat cuisinĂ© est de rĂ©aliser une association gĂ©ographique : prendre un plat et un vin provenant de la mĂŞme rĂ©gion. Ainsi, pour sublimer votre plat, vous pouvez ici opter pour un Ripasso della Valpolicella, un vin de la rĂ©gion de Venise ou encore pour un Montepulciano de la rĂ©gion des Abruzzes. Ce dernier offre en bouche une connexion parfaite entre la bolognaise, la viande de bĹ“uf, les lĂ©gumes et votre vin d’un domaine italien.

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accords mets vins lasagnes

De très nombreux vignobles de France proposent Ă©galement des vins rouge parfaits pour des accords mets vins lasagne. C’est le cas notamment de la VallĂ©e du RhĂ´ne. En effet, pour accompagner le plat italien, vous pouvez sans hĂ©siter ouvrir une bouteille de Cornas, de Vacqueyras ou encore de CĂ´tes du RhĂ´ne. Ces vins rouges sont Ă  la fois structurĂ©s et fruitĂ©s, des spĂ©cificitĂ©s idĂ©ales pour sublimer les recettes de lasagnes. Dans le Languedoc-Roussillon, un Saint-Chinian IGP ou un Minervois sont aussi de bons choix pour des accords mets vins lasagnes dĂ©licieux avec leurs notes gourmandes.

Quel vin rosé boire avec des lasagnes ?

Le rosĂ© est un type de vin qui peut très bien se marier avec des lasagnes bien cuisinĂ©es. Tout comme pour le vin rouge, vous pouvez opter pour un vin de la vallĂ©e du RhĂ´ne comme un Tavel, un CĂ´tes du RhĂ´ne ou encore un CĂ´teau du Lyonnais, reconnu pour sa fraicheur. Ces vins rosĂ©s offrent un cĂ´tĂ© vineux et une forte prĂ©sence de fruits : c’est parfait pour de bons accords mets vins lasagne. Un vin rosĂ© de Corse, d’Ajaccio ou du Cap Corse peut Ă©galement ĂŞtre très intĂ©ressant, notamment avec le goĂ»t des tomates de bolognaise.

Si vous ĂŞtes plutĂ´t amateurs des vins rosĂ©s de Provence, gorgĂ©s de soleil, soyez rassurĂ© ! En effet, de nombreux rosĂ©s de Provence peuvent très bien accompagner des lasagnes comme c’est le cas d’un Bandol, d’un Palette, d’un FrĂ©jus ou d’un CĂ´te de Provence. Enfin, le Languedoc-Roussillon est ici encore un bon vignoble pour sublimer des lasagnes : choisir un Corbières, un Malepère ou encore un Minervois rosĂ© ne serait pas une erreur !

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Quel vin blanc boire avec des lasagnes ?

Le vin blanc n’est a priori pas le type de vin idĂ©al pour des accords mets vins lasagnes parfaits. En effet, le caractère de la sauce bolognaise demande un vin très structurĂ©, ce qui est plus une spĂ©cificitĂ© des vins rouges. Toutefois, nous ne sommes pas du genre Ă  laisser de cĂ´tĂ© des amateurs de vin blanc, qu’elle que soit la recette concernĂ©e. En France, un Chardonnay du Pays d’Oc peut ĂŞtre une très bonne option pour souligner votre cuisine de chef. Pour nos autres recommandations, nous allons voyager un peu et dĂ©couvrir des vins blancs du nouveau monde.

En effet, le Chili propose de très nombreux vins blancs idĂ©aux pour accompagner des lasagnes. Tous Ă©laborĂ©s Ă  partir de Sauvignon blanc, un cĂ©page très rĂ©pandu dans le pays, vous pourrez choisir une bouteille des rĂ©gions de Itata Valley, de Central Valley ou encore de Loncomilla Valley. Le pays voisin, l’Argentine, propose un Mendoza plutĂ´t intĂ©ressant avec le vin italien. Enfin, les vins blanc fumĂ©s de Californie sont Ă©galement parfaits pour des accords mets vins lasagnes rĂ©ussis. Notre guide ce termine : vous avez toutes les cartes en main pour rĂ©aliser d’excellentes associations comme un vrai chef !