Quel vin boire avec un rumsteak ?

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Le rumsteak est un morceau de viande bovine, généralement coupé à partir de la poitrine ou de l’arrière de l’animal. Il est considéré comme un des morceaux les plus tendres et savoureux de la viande de bœuf. Il est souvent servi grillé ou poêlé et accompagné de légumes ou de pommes de terre. Le rumsteak … Lire la suite

Quel vin boire avec une carbonnade flamande ?

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Accords mets-vins carbonnade flamande La carbonnade flamande est un plat traditionnel belge à base de bœuf et de bière, c’est un plat robuste qui mérite d’être accompagné d’un vin qui saura en sublimer les arômes. Mais comment choisir le vin idéal pour accompagner ce plat venant tout droit de Belgique ? Comme c’est le cas … Lire la suite

Quel vin boire avec du bœuf Wellington ?

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Recette particulièrement gouteuse et savoureuse, le bœuf Wellington est un plat originaire d’Angleterre. Si la gastronomie anglaise n’a pas une grande réputation, cette recette est tout de même appréciée par le plus grand nombre. Le bœuf Wellington est un un filet de bœuf enrobé d’un sorte de farce composée de foie gras et d’une duxelles … Lire la suite

Quel vin boire avec un tartare de bœuf ?

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Inscrit fermement dans la cuisine traditionnelle française, le tartare de bœuf est ce que l’on peut appeler un plat clivant : il y a ceux qui l’adore et ceux qui déteste. Composé de viande de bœuf crue, haché finement, et de multiples assaisonnement, comme un jaune d’œuf, de la moutarde, des cornichons, des câpres et … Lire la suite

Quel vin boire avec un bœuf bourguignon ?

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Si la cuisine française devait se résumer à un seul et unique plat, le bœuf bourguignon aurait sans doute sa carte à jouer. Originaire, comme son nom le laisse entendre, de la Bourgogne, le bœuf bourguignon est un plat mijoté longuement à petit feu avec du bœuf, du vin rouge, des carottes coupées en rondelle, … Lire la suite

Quel vin boire avec une côte de bœuf ?

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La côte de bœuf est le plat incontournable des amateurs de viande rouge ! La côte de bœuf, qu’elle soit grillée au barbecue pendant les longues soirées d’été, grillée à la poêle avec du beurre et de l’ail ou cuite au four à bois, est vrai régal. Si certains aiment cette pièce de viande bien … Lire la suite