Quel vin boire avec un Bleu de Bresse ?

Le bleu de Bresse est un fromage français de caractère originaire de la région Rhône-Alpes. C’est un fromage très caractéristique avec sa croûte fleurie et sa pâte persillée. Souvent confondu avec le Roquefort ou la Fourme d’Ambert, ce fromage emblématique au lait de vache a bel et bien son identité propre. Ce qui nous permet d’ailleurs de réaliser des accords mets vins Bleu de Bresse bien spécifique, est légèrement différents de ses congénères. Et vous allez voir que, comme pour de très nombreux accords mets vins fromage, de très nombreux vins sont capable de magnifier votre Bleu de Bresse.

Si vous cherchez êtes à la recherche des vins parfaits pour réaliser des accords mets vins Bleu de Bresse, vous êtes au bon endroit, la réponse est ici ! Nous allons vous orienter vers les meilleures associations mets vins Bleu de Bresse pour déguster ce fromage sans perdre ses arômes caractéristiques. Nous allons également veiller à ce que la puissance et le caractère de ce fromage ne prennent pas le dessus sur les différents vins que vous nous conseillons : pour des accords mets vins parfaits, le vin bonifie le met et le met sublime le vin. L’un ne doit absolument pas écraser l’autre.

Quel vin rouge boire avec le bleu de Bresse ?

Au premier abord, vous allez vous dire que les meilleur accords mets vins Bleu de Bresse sont réalisés avec le vin rouge. Eh bien ce n’est pas nécessairement vrai. En effet, la puissance du Bleu de Bresse sera tellement forte, que même un vin rouge très tanique ne fera pas le poids face à son goût très marqué. La structure du vin risque même de nuire en surchargeant vos papilles.

Préférez donc opter pour un vin rouge radicalement différent à savoir un vin doux de type Banyuls ou Porto rouge dont les notes sucrées sublimeront le bleu de Bresse et en feront un accord met vin très apprécié. Vous pouvez également choisir un Rivesaltes rouge : il est en effet conseillé dans le cadre d’accords mets vins Bleu de Bresse avec des vins rouges.

Quel vin rosé boire avec le bleu de Bresse ?

Détrompez-vous ! Réaliser de sublimes accords mets vins Bleu de Bresse entre le rosé et ce fromage si spécifique est tout à fait possible. Nous vous conseillons de choisir un vin rosé très structuré tel que les rosés de saignée qui permettent d’associer les fromages persillés comme le bleu de Bresse avec la fraicheur du rosé.

D’une couleur proche du vin rouge, le rosé Bandol ou la Palette du château Simone sont d’excellents choix pour réaliser de très grands accords mets vins Bleu de Bresse. Tavel, Bordeaux Clairet ou encore Pinot noir rosé seront, là encore, particulièrement adaptés pour magnifier toutes les saveurs de ce fromage au lait de vache.

Quel vin blanc boire avec le bleu de Bresse ?

Amateurs de vin blanc doux et sucré, ces lignes sont pour vous. En effet, les vins blancs liquoreux accompagneront à merveille les fromages de caractère comme le Bleu de Bresse car ils en feront ressortir toutes ses arômes sans en altérer le goût du vin. Un sans-faute pour cet accord met vin ! Vous pourrez dès lors opter pour un vin blanc comme le Sauternes, le Monbazillac ou un vin d’Alsace moelleux comme le Gewurztraminer vendanges tardives. Tous ces vins blancs, portés sur une sucrosité importante, vont permettre au fromage de développer toute sa palette aromatique et de s’exprimer pleinement : c’est pour cela que l’on parle ici d’excellents accords mets vins Bleu de Bresse.

Si toutefois, vous n’êtes pas un grand fan des vins sucrés, les accords mets vins Bleu de Bresse trouveront leurs alliés dans des crus plus structurés et secs, comme peuvent le proposer de très belles appellations de Bourgogne. Ainsi, Ladoix, Meursault ou encore Auxey-Duresses sont autant de références qui sublimeront parfaitement les saveurs du bleu de Bresse. Ces vins de Bourgogne, fabriqués par les vignerons à partir du cépage majoritaire des vins blancs de Bourgogne à savoir le Chardonnay, offrent des saveurs légèrement minérales qui se marient particulièrement bien avec le Bleu de Bresse.

FAQ Accords mets vins bleu de Bresse

Quel type de vin est recommandé pour accompagner du Bleu de Bresse? Pour magnifier la richesse et la complexité du Bleu de Bresse, choisissez un vin doux et liquoreux ou un vin rouge corsé. Un Sauternes, un Porto ou un Cabernet Sauvignon peuvent être d’excellents choix.

Quelles caractéristiques rechercher dans un vin doux pour accompagner du Bleu de Bresse? Optez pour un vin doux avec des arômes de fruits confits et une bonne acidité pour équilibrer le fromage. Les vins ayant des notes de miel et d’abricot peuvent s’harmoniser parfaitement avec le Bleu de Bresse.

Les vins rouges conviennent-ils avec du Bleu de Bresse? Oui, des rouges corsés comme un Cabernet Sauvignon peuvent également bien se marier, surtout si le Bleu de Bresse est servi avec des noix ou des fruits rouges.

Des vins de la région sont-ils recommandés pour accompagner du Bleu de Bresse? Certainement, des vins français tels qu’un Sauternes peuvent offrir une expérience authentique qui s’accorde parfaitement avec le Bleu de Bresse.

Les vins plus corsés conviennent-ils avec du Bleu de Bresse plus affiné? Si le Bleu de Bresse est affiné et a des saveurs plus prononcées, un rouge encore plus corsé comme un Bordeaux peut être une excellente option.

Un vin effervescent est-il une option avec du Bleu de Bresse? Bien que moins traditionnel, un vin effervescent brut peut apporter une fraîcheur pétillante qui contraste agréablement avec la richesse du Bleu de Bresse.

Comment choisir le vin parfait pour accompagner mon Bleu de Bresse? Considérez l’affinage du Bleu de Bresse et les accompagnements, tels que des fruits confits ou des noix. Choisissez un vin doux, un rouge corsé, ou un Sauternes en fonction de ces éléments. N’hésitez pas à demander conseil à votre caviste pour une recommandation adaptée à votre fromage.