Quel vin boire avec un tiramisu ? Accords mets vins tiramisu

Dessert italien par excellence, le tiramisu est un excellent plat qui plaĂ®t Ă  de très nombreux Ă©picuriens, toujours Ă  la recherche d’un bon dessert Ă  se mettre sous la dent en fin d’un bon repas. Mais en bon Ă©picurien, il est tout Ă  fait lĂ©gitime de se demander quels sont les meilleurs accords mets vins tiramisu ? Quel vin faut-il choisir pour accompagner Ă  merveille cette caresse de de mascarpone qu’est le tiramisu ? Nous allons de vous apporter des Ă©lĂ©ments de rĂ©ponse dans cet article dĂ©dier aux meilleurs accords mets vins tiramisu.

Qu’il soit traditionnel, autrement dit au cafĂ© et recouvert de cacao amer, ou aux spĂ©culoos ou encore Ă  la fraise, le tiramisu est un dessert qui plaĂ®t au plus grand nombre : en rĂ©alisant ce dessert, vous ĂŞtes quasiment certain de ne pas tomber Ă  cĂ´tĂ© et de rĂ©galer vos convives ! Originaire de Toscane en Italie, ce dessert est aujourd’hui apprĂ©ciĂ© tout autour de la planète et sa recette, simple de rĂ©alisation, permet au plus grand nombre de prĂ©parer ce dessert Ă  la fois onctueux et savoureux. Mais si beaucoup apprĂ©cieront accompagner ce dessert d’un cafĂ© serrĂ© Ă  l’italienne, d’autres peuvent avoir envie de dĂ©guster un vin en harmonie avec le plat : voici les meilleurs accords mets vins tiramisu.

Quel vin rouge boire avec un tiramisu ?

Au risque de dĂ©courager et d’attrister les amateurs de vin rouge et de tiramisu, nous sommes obliger d’avouer que les accords mets vins sucrĂ©s avec du vin rouge sont rarement les plus intĂ©ressants. Et le tiramisu ne dĂ©roge pas Ă  cette règle ! Pour trouver des accords mets vins tiramisu rĂ©ussi, il sera bien plis intĂ©ressant de se tourner vers des vins blancs que des rouges ou encore des vins rosĂ©s. Toutefois, l’impossible n’existant pas, nous allons vous conseiller quelques vins, mais gardez bien Ă  l’esprit que cela ne constitue pas l’accord parfait.

accords mets vins tiramisu

Pour accompagner un tiramisu, vous pouvez opter pour un vin rouge très lĂ©ger, qui n’a pas une structure et une charpente trop imposante. Vous pouvez alors vous diriger vers un Saint-Nicolas de Bourgueil ou encore un vin rouge du Beaujolais, composĂ© du cĂ©page Gamay. Ces deux vins, riches en fruit et, surtout, très lĂ©gers en tanins, vous rĂ©ussir Ă  sublimer et mettre en avant les parfums de votre tiramisu, notamment si ce dernier est au fruits rouges. Ces vins frais peuvent ĂŞtre la bonne solution pour rĂ©aliser des accords mets vins tiramisu avec du vin rouge.

Sinon, vous pouvez opter pour des vins doux ! La sucrosité de ces vins résisteront bien au sucre du dessert et au gras apporté par la mascarpone. Direction donc le sud de la France avec un Banuyls rouge ou encore un Rivesaltes pour réaliser des accords mets vins tiramisu.

Quel vin rosé boire avec un tiramisu ?

Comme pour les vins rouges, les vins rosĂ©s ne sont pas les plus indiquĂ©s pour rĂ©aliser d’excellents accords mets vins tiramisu, mais lĂ  encore, nous allons rechercher des exceptions pour les aficionados ! Ici aussi, nous avons besoin de trouver un vin rosĂ© lĂ©ger, qui tire sur le fruit pour pouvoir s’accorder avec un tiramisu aux fraises ou aux fruits. Vous pouvez ainsi vous diriger vers le Val de Loire pour y trouver un Cabernet d’Anjou : très fin, ce vin rosĂ© est le seul bĂ©nĂ©ficiant d’une AOP rosĂ© tendre en France.

Si voyager ne vous fait pas peur, nous pouvons nous diriger vers le Jura : un Macvin rosĂ© peut en effet Ă©galement ĂŞtre intĂ©ressant pour des accords mets vins tiramisu. Ce vin de liqueur, plus puissant en termes d’alcool qu’un vin classique (un Macvin fait entre 17 et 18 degrĂ©s d’alcool gĂ©nĂ©ralement), aura le bagage nĂ©cessaire pour ne pas totalement disparaĂ®tre avec un tiramisu. Continuons notre voyage jusqu’en Alsace : pour un peu d’originalitĂ©, vous pouvez choisir un crĂ©mant rosĂ© ! Son cĂ´tĂ© effervescent diluera le cĂ´tĂ© parfois lourd que peut avoir ce dessert. Le crĂ©mant rosĂ© est une solution pour des accords mets vins tiramisu rĂ©ussis avec du rosĂ©.

Quel vin blanc boire avec un tiramisu ?

C’est ici que les accords mets vins tiramisu vont s’exprimer le mieux, notamment avec des vins blancs moelleux ! Si un vin de Banyuls rouge fonctionne très bien, c’est encore plus le cas pour un Banyuls blanc. Autre accord intĂ©ressant pour contrer l’aspect gras du tiramisu et du mascarpone : un vin des Coteaux du Layon. Le sucre, mais aussi la lĂ©gère aciditĂ© de ce type de vin va parfaitement s’accorder avec ce dessert italien. On peut Ă©galement imaginer s’envoler pour le nord de la Corse avec un Muscat du Cap Corse. Ce vin prĂ©cis dĂ©veloppe de lĂ©gères arĂ´mes de noisettes qui se marient particulièrement bien avec un tiramisu.

Nous Ă©tions en Alsace pour dĂ©nicher un CrĂ©mant rosĂ©, nous y retournons pour combler notre quĂŞte d’accords mets vins tiramisu avec un Vendanges Tardives de GewĂĽrztraminer. Ce cĂ©page, faisant en partie la renommĂ©e des vins d’Alsace, est ramassĂ© tardivement ce qui lui confère une forte concentration de sucre. Le grand savoir-faire des vignerons de la rĂ©gion est de rĂ©ussir Ă  vinifier ce vin sans excès d’alcool, la forte sucrositĂ© du raisin pouvant entraĂ®ner une degrĂ© d’alcool très important. Ces vins, Ă  la fois sucrĂ©s et un peu acides, sont de vĂ©ritables options pour des accords mets vins tiramisu succulents.