Quel vin boire avec le Sainte-Maure-De-Touraine ?

Le Sainte-Maure-De-Touraine est un fromage de chèvre à pâte fraîche en forme de bûche, originaire de la région du Centre de la France, caractérisé par une croûte naturelle et cendrée gris-bleu. Afin d’éviter qu’il soit friable et se casse, ce fromage est traversé d’une tige de paille. Il possède une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) et une AOP (Appellation d’Origine Protégée) qui sont des signes de grande qualité. 

Pour trouver un accord met vin parfait, nous allons vous aider à choisir lesquels se marieront parfaitement avec le Sainte-Maure-De-Touraine. Il y en aura pour tous les goûts, que votre préférence soit le vin rouge, le vin rosé ou le vin blanc ! Suivez le guide et découvrez les meilleurs accords mets vins Sainte-Maure de Touraine !

Quel vin rouge boire avec le Sainte-Maure-De-Touraine ?

L’avantage des fromages, c’est que, pour la grande majorité des accords mets vins fromage, ils s’accordent toujours avec les vins issus de la même zone géographique. C’est pratique et le fait de provenir du même terroir renforce les arômes de chacun. Ils se rendent service en quelque sorte, et apportent à l’autre ce qu’il a besoin pour se sublimer. Avec le vin rouge le Sainte-Maure-De-Touraine pourra se sublimer grâce par exemple au Cheverny, au Bourgueil, au Chinon ou un Gamay de Touraine, tous issus de la Vallée de la Loire et du Centre. 

Mais si vous préférez vous éloignez des sentiers battus et côtoyer d’autres régions, alors l’accord met vin idéal avec le Sainte-Maure-De-Touraine se trouvera dans des terroirs comme le Beaujolais avec le Juliénas, le Bourgogne avec le Marsannay ou encore le Bordeaux avec le Haut-Médoc. 

Quel vin rosé boire avec le Sainte-Maure-De-Touraine ? 

Plutôt méconnue, l’association vin rosé et Sainte-Maure-De-Touraine ne paraît pas évidente au premier abord. Et pourtant, on retrouve des vins rosés dans le Val de Loire qui pourront s’accorder à merveilles avec ce fromage comme un Châteaumeillant ou un Coteaux du Vendômois. 

Et si vous êtes originaires de la Provence ou du Sud-Ouest et que vous êtes attachés aux vins rosés de vos régions, alors vous pourrez déguster du Sainte-Maure-De-Touraine en buvant respectivement un rosé Bandol, un Côtes de Provence ou un Irouléguy. Il y en a donc pour tous les goûts !

Quel vin blanc boire avec le Sainte-Maure-De-Touraine ?

Le Sainte-Maure-De-Touraine est un fromage subtile et délicat, il faut donc un vin blanc orienté sur la fraicheur et des acidités assez vives. Un cépage Sauvignon remplira toutes ces caractéristiques à merveilles avec un Valencay, un Sancerre ou un Quincy. Petit coup de cœur pour l’accord met vin du Sainte-Maure-De-Touraine avec le Pouilly Fumé, vous ne vous y tromperez pas !

Si vous souhaitez explorer d’autres régions, tournez-vous alors vers un Jurançon sec du Sud-Ouest : pas de fausse note possible. Ou bien encore vers l’Alsace avec un bon Riesling, un Pinot Blanc ou un Muscat. Enfin, si vous êtes adeptes des vins moelleux, vous pourrez déguster votre fromage avec un Côteaux du Layon ou un Banuyls. Le côté salé-sucré fera son petit effet. 

FAQ Accords mets vins Sainte-maure de Touraine

Quel type de vin est recommandé pour accompagner du Sainte-Maure de Touraine? Pour sublimer la saveur délicate et lactée du Sainte-Maure de Touraine, privilégiez un vin blanc sec et minéral ou un vin rouge léger. Un Sancerre, un Pouilly-Fumé ou un Gamay peuvent être d’excellents choix.

Quelles caractéristiques rechercher dans un vin blanc pour accompagner du Sainte-Maure de Touraine? Optez pour un blanc sec avec une belle acidité. Les vins ayant des notes minérales et florales peuvent compléter parfaitement la texture crémeuse du Sainte-Maure de Touraine.

Les vins rouges sont-ils adaptés à une dégustation de Sainte-Maure de Touraine? Oui, des rouges légers comme un Gamay peuvent également bien se marier, en particulier si le fromage est accompagné de fruits rouges ou de noix.

Des vins de la région sont-ils recommandés pour accompagner du Sainte-Maure de Touraine? Certainement, des vins de la région du Val de Loire, tels qu’un Vouvray, peuvent offrir une expérience authentique qui s’harmonise parfaitement avec le Sainte-Maure de Touraine.

Les vins plus corsés conviennent-ils avec du Sainte-Maure de Touraine plus affiné? Si le Sainte-Maure de Touraine est affiné et a des saveurs plus prononcées, un rouge plus corsé comme un Cabernet Franc peut être une excellente option.

Un vin effervescent est-il une option avec du Sainte-Maure de Touraine? Bien que moins conventionnel, un vin effervescent sec peut apporter une fraîcheur pétillante qui contraste avec la texture du Sainte-Maure de Touraine.

Comment choisir le vin parfait pour accompagner mon Sainte-Maure de Touraine? Considérez l’âge du fromage et les accompagnements, tels que des fruits frais ou des noix. Choisissez un blanc sec et minéral, un rouge léger, ou un vin de la région en fonction de ces éléments. N’hésitez pas à demander conseil à votre caviste pour une recommandation adaptée à votre fromage.