Quel vin boire avec du Selles-sur-Cher ?

Vous aimez le Selles-sur-Cher ? C’est un excellent point ! D’excellents accords mets vins Selles-sur-Cher sont rĂ©alisables. Mais avant de nous lancer dans la recherche du nectar parfait Ă  associer Ă  ce fromage, il est important de savoir de quoi l’on parle. Le Selles-sur-Cher est un fromage français produit en France, dans la rĂ©gion Centre-Val de Loire. Si cette partie de la France est surtout connue pour accueillir diffĂ©rents châteaux de la Loire, le terroir offre Ă©galement de dĂ©licieux plat comme c’est le cas avec le Selles-sur-Cher.

Selles-sur-Cher est avant tout le nom d’une commune du dĂ©partement du Loir-et-Cher. C’est ici qu’est fabriquĂ© ce fromage de chèvre qui est reconnu notamment pour sa croĂ»te cendrĂ©e : un dĂ©tail qui a son importance dans la recherche des meilleurs accords mets vins Selles-sur-Cher ! Ce fromage de chèvre a reçu diffĂ©rentes distinctions et notamment une AOC en avril 1976 ou encore une AOP en juin 1996 : ces distinctions viennent souligner le savoir-faire des producteurs de la rĂ©gion. Ce fromage fait donc partie de la grande famille des fromages français, avec lesquels il est toujours divin de rĂ©aliser d’excellents accords mets vins fromage.

Quel vin rouge avec un Selles-sur-Cher ? Accords mets vins Selles-sur-Cher

Le vin rouge n’est pas le type de vin le plus indiquĂ© pour des accords mets vins Selles-sur-Cher. Vous pensiez que les meilleurs accords mets vins avec du fromage ? DĂ©solĂ© de vous dĂ©cevoir, mais ce n’est le cas que très rarement et le Selles-sur-Cher est un excellent exemple. En effet, le fromage de chèvre demande gĂ©nĂ©ralement une association avec un vin blanc.

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MalgrĂ© que les accords mets vins Selles-sur-Cher ne soient pas idĂ©aux, vous voulez tout de mĂŞme tenter l’expĂ©rience ? On vous aura prĂ©venu, mais vous pouvez tout de mĂŞme essayer un accord avec un vin rouge très lĂ©ger, qui ne viendra pas Ă©craser les saveurs du fromage comme pourrait le faire un vin rouge très tannique et très structurĂ©. Attention Ă©galement aux vins rouges ayant reçu beaucoup de soleil au moment de la maturation du raisin : ne privilĂ©giez donc pas des vins rouges issus de rĂ©gions oĂą le soleil tape fort comme c’est le cas dans le sud de la France. Choisissez une Pinot Noir d’Alsace : avec un Selles-sur-Cher, ce ne sera pas l’idĂ©al, mais l’amoureux du vin rouge devrait ĂŞtre satisfait !

accords mets vins selles-sur-cher

Quel vin rosé boire avec un Selles-sur-Cher ?

Ici encore, le vin rosĂ© n’est pas le grand Ă©lu pour rĂ©aliser des accords mets vins Selles-sur-Cher parfaits. Il faut dans ce cas Ă©galement ĂŞtre vigilant Ă  l’aspect trop vineux de certains rosĂ©s qui ne feront que nuire Ă  l’Ă©panouissement des saveurs de votre fromage. Dirigez-vous donc vers des vins rosĂ© plutĂ´t lĂ©gers, si possible avec une lĂ©gère touche de minĂ©ralitĂ©. Ainsi, un rosĂ© du domaine de La Navicelle peut ĂŞtre un bon choix.

Quel vin blanc boire avec un Selles-sur-Cher ?

Enfin, nous y sommes ! Voici enfin la catĂ©gorie de vin avec laquelle il est possible de rĂ©aliser des accords mets vins Selles-sur-Cher exquis et dĂ©licieux. Pour choisir un vin blanc qui va accompagner ce fromage, vous pouvez mĂŞme vous offrir le luxe de choisir entre un vin venant de la mĂŞme rĂ©gion, et donc du mĂŞme terroir gastronomique, ou faire le choix d’un accord met vin uniquement sur la tension et les arĂ´mes en choisissant un vin issu d’un autre secteur gĂ©ographique. Dans les deux cas, vos accords seront maĂ®trisĂ©s et la dĂ©gustation n’en sera que meilleure.

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Si vous optez pour des accords mets vins Selles-sur-Cher géographique, la vallée de la Loire offre des vins exquis qui se marieront à merveille avec ce fromage. On peut imaginer un très beau Chinon blanc, un Cheverny blanc, un Touraine ou encore un Pouilly-sur-Loire ! Mais les accords mets vins Selles-sur-Cher parfaits se feront avec deux géants de la région à savoir avec un Sancerre ou avec un Pouilly-fumé. Ces deux vins blancs offrent des saveurs à la fois vives et minérales, parfaites pour souligner toutes les qualités du fromage de chèvre, et rendre votre dégustation de fromage mémorable.

Si les vins de Loire ne trouvent pas grâce Ă  vos yeux, d’autres accords mets vins Selles-sur-Cher sont sublimes avec notamment des vins blancs de Bourgogne, Ă  base de Chardonnay. Dans ce cas lĂ , le choix d’un Chablis semble particulièrement indiquĂ©, bien qu’un Hautes CĂ´tes de Nuits ou un Hautes CĂ´tes de Beaune soient Ă©galement d’excellents choix. Très lĂ©gèrement en dessous mais Ă©galement très bon, on peut opter pour un vin blanc de la CĂ´te Chalonnaise. Si votre choix se porte sur une bouteille de ces appellations, il y a fort Ă  parier que votre dĂ©gustation de Selles-sur-Cher sera un succès.