Quel vin boire avec du brie ?

Voisin de l’iconique camembert, le brie est un fromage qui plait tout autant ! Son cĂŽtĂ© plus doux qu’un camembert fermier, sa lĂ©gĂšre croute gouteuse et son fondant incomparable, le brie est parvenu Ă  se faire une place sur le plateau de fromage de la plupart des français. Fromage Ă©laborĂ© Ă  base de lait de vache, le brie est produit en Seine-et-Marne : les deux versions les plus rĂ©putĂ©s sont le brie de Meaux et le brie de Melun.

Les amoureux de la gastronomie sont en droit de se demander quels sont les meilleurs accords mets vins brie. Accompagner son morceau de fromage par un bon vin relĂšve presque de l’habitude et du rĂ©flexe dans la culture gastronomique française. D’aprĂšs l’image d’Epinal, les accords mets vins fromage devraient s’accompagner d’un verre de vin rouge, mais nous verrons ensemble que thĂ©orie est loin d’ĂȘtre effective. Est-ce le cas du brie Ă©galement ?

Quel vin rouge boire avec du brie ?

Contrairement Ă  de trĂšs nombreux fromages, le brie se prĂȘte plutĂŽt bien Ă  l’exercice de l’accord met vin avec du vin rouge. En effet, dans de trĂšs nombreux cas, les tannins, plus concentrĂ©s dans le vin rouge que dans les autres types, dĂ©veloppent des saveurs d’amertume qui ne sont pas les plus agrĂ©ables. Ce phĂ©nomĂšne est moins prĂ©sent dans le cadre d’accords mets vins brie. Donc dĂ©couvrons ensemble de belles bouteilles de vins rouges pour sublimer votre fromage.

accords mets vins brie

Direction la Bourgogne et ses vins rouges Ă©laborĂ©s Ă  base de pinot noir, le cĂ©page star de ce vignoble. On peut opter pour un Santenay, un CĂŽtes de Beaune ou pour un Chambolle-Musigny. Pour un vin rouge avec du fromage privilĂ©giĂ© un millĂ©sime assez avancĂ©, ce qui permet aux fameux tannins de se fondre dans le vin et d’ĂȘtre moins prĂ©sents au palais. Dans le Beaujolais, choisir un Brouilly ou un Chiroubles peut ĂȘtre un excellent choix dans le cadre d’accords mets vins brie.

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Quel vin rosé boire avec du brie ?

Le vin rosĂ© n’est pas le type de vin le plus indiquĂ© pour sublimer toutes les saveurs de ce fromage. En effet, ces vins, souvent trĂšs vineux et fruitĂ©s, n’ont pas la structure idĂ©ale pour supporter le goĂ»t parfois puissant d’un brie fermier. Toutefois, nous n’allons pas laisser de cĂŽtĂ© les amoureux du rosĂ©, et nous allons vous proposer quelques vins, mais il faut garder Ă  l’esprit que la quintessence de l’accord met vin brie se fera avec un vin rouge ou un vin blanc.

Nous partons donc vers les vignobles de la vallĂ©e de la Loire pour trouver des bonnes bouteilles de Sancerre rosĂ© ou de Brouilly rosĂ©. Avec un lĂ©ger goĂ»t minĂ©ral, ces deux rosĂ© peuvent ĂȘtre intĂ©ressant dans le cadre d’accords mets vins brie. Si les vins de Loire ne sont pas vos premiers choix, un crĂ©mant rosĂ© d’Alsace peut Ă©galement ĂȘtre intĂ©ressant, ainsi qu’un pinot noir alsacien, qui tend plus vers le vin rosĂ© que le vin rouge.

Quel vin blanc boire avec du brie ?

Les aficionados de vins blancs peuvent trouver leur bonheur pour un accord met vin brie parfait. Et pour cet exercice, la Bourgogne est une nouvelle fois particuliĂšrement intĂ©ressante. En effet, de trĂšs nombreux vins de ce vignoble peut ĂȘtre vĂ©ritablement excellent pour accompagner un brie et sublimer toute sa palette aromatique. Ainsi, vous pouvez choisir les yeux fermĂ©s un Chablis, un Bourgogne AligotĂ©, un Givry ou encore un CĂŽtes de Beaune.

Les vins blancs de Savoie peuvent Ă©galement ĂȘtre particuliĂšrement intĂ©ressant ! En effet, un Apremont blanc, un Chignin ou encore un Abymes se prĂȘtera parfaitement Ă  l’exercice. Les vins de Loire vous plaisent particuliĂšrement ? Un JasniĂšres ou un Touraine peuvent ĂȘtre parfaits avec ce fromage au lait de vache. Vous voulez jouer plus dans l’originalitĂ© ? Les vins du nouveau monde peuvent Ă©galement ĂȘtre une option pour sublimer votre dĂ©gustation. Par exemple, un Chardonnay de la VallĂ©e de l’Okanagan au Canada peut ĂȘtre du meilleur effet !

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FAQ Accords mets vins brie

Quel type de vin est recommandĂ© pour accompagner du Brie? Pour complĂ©ter la texture crĂ©meuse et dĂ©licate du Brie, choisissez un vin blanc sec et fruitĂ© ou un vin rouge lĂ©ger. Un Chardonnay, un Sauvignon Blanc ou un Pinot Noir peuvent ĂȘtre d’excellents choix.

Quelles caractéristiques rechercher dans un vin blanc pour accompagner du Brie? Optez pour un blanc sec avec une acidité vive. Les vins ayant des notes de fruits à chair blanche ou de noisettes peuvent harmoniser parfaitement avec le Brie.

Les vins rouges conviennent-ils avec du Brie? Oui, des rouges légers comme un Pinot Noir peuvent également bien se marier, surtout si le Brie est servi avec des fruits rouges ou des noix.

Des vins français sont-ils recommandĂ©s pour accompagner du Brie? Certainement, des vins français tels qu’un Chablis ou un Bourgogne peuvent offrir une expĂ©rience authentique qui s’accorde parfaitement avec le Brie.

Les vins plus corsĂ©s conviennent-ils avec du Brie plus affinĂ©? Si le Brie est plus affinĂ© et a dĂ©veloppĂ© des saveurs plus prononcĂ©es, un rouge plus corsĂ© comme un Merlot peut ĂȘtre une excellente option.

Un vin effervescent est-il une option avec du Brie? Bien que moins conventionnel, un vin effervescent brut peut apporter une fraßcheur pétillante qui contraste agréablement avec la texture onctueuse du Brie.

Comment choisir le vin parfait pour accompagner mon Brie? ConsidĂ©rez l’Ăąge du Brie et les accompagnements, tels que des fruits ou des noix. Choisissez un blanc sec et fruitĂ©, un rouge lĂ©ger, ou un vin français en fonction de ces Ă©lĂ©ments. N’hĂ©sitez pas Ă  demander conseil Ă  votre caviste pour une recommandation adaptĂ©e Ă  votre fromage.

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