Quel vin boire avec une tarte aux pommes ?

V√©ritable madeleine de Proust pour certains, ou dessert incontournable pour d’autres, la tarte aux pommes est un plat qui pla√ģt au plus grand nombre, aux plus jeunes comme aux plus grands. La l√©g√®re acidit√© des pommes et la sucrosit√© du fruit, associ√© au beurre d’une p√Ęte feuillet√©e est un vrai d√©lice. Mais en bon √©picurien et amoureux du vin que vous √™tes, il est tout √† fait l√©gitime que vous vous demandiez quel vin choisir pour un accord met vin tarte aux pommes r√©ussi !

Comme dans le cadre de beaucoup d’accords mets vins sucr√©s, il faut √™tre, dans un premier vigilant √† ne pas √† ne pas √©craser les saveurs du dessert avec un vin trop imposant et avec trop de caract√®re. Cela nuirait aux mariages des saveurs : le vin ne viendrait pas, tel un exhausteur de go√Ľt, souligner toute la palette aromatique de votre tarte aux pommes. A l’inverse, la tarte aux pommes ne doit pas nuire au vin que vous choisissez : le sucre du dessert n’est pas √† associer avec n’importe quel type de vin.

Quel vin rouge avec une tarte aux pommes ?

Vin rouge et tarte aux pommes, vous avez d√©j√† test√© ? Si c’est le cas, vous faites parti des rares personnes √† imaginer que cet accord puisse √™tre une r√©ussite. En effet, le vin rouge n’est pas le meilleur choix si vous souhaitez r√©aliser un accord met vin exquis. Le caract√®re du vin rouge, m√™me pour les plus doux, n’est pas alli√© de choix pour magnifier et souligner les saveurs de la tarte aux pommes.

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tarte aux pommes - accords mets vins

Mais parce que nous sommes particuli√®rement friands de d√©fi, nous allons tout de m√™me vous proposez quelques bouteilles de vin rouge pour accompagner votre tarte aux pommes. Oubliez d’ores et d√©j√† tous les vins rouges classiques, appel√©s √©galement ¬ę¬†vin tranquille¬†¬Ľ, mais optez pour des vins rouges doux ou moelleux. On peut alors imaginer ouvrir une bouteille d’un bon Banuyls ou encore un Burmester, vin rouge du Portugal, produit dans la vall√©e du fleuve Douro. Vous pouvez √©galement opter, pour accompagner votre tarte aux pommes, pour un Maury.

Quel vin rosé avec une tarte aux pommes ?

Ici encore, aux risques de vous d√©cevoir, le vin ros√© n’a pas le profil id√©al pour sublimer une tarte aux pommes. Mais comme toujours, nous pensons aux amoureux du vin ros√© et nous allons nous efforcer √† vous proposez quelques bouteilles qui pourraient se marier avec ce dessert. La aussi, la meilleure des options est de choisir un vin ros√© plut√īt sucr√© : la tarte aux fruits, n’est pas le dessert le plus sucr√© qu’il soit, ainsi on peut associer un vin sucr√© voire moelleux, sans courir le risque de r√©aliser un accord √©coeurant.

Ainsi, vous pouvez choisir un Cabernet d’Anjou, un vin de la vall√©e de la Loire ! Vous pouvez aussi tenter des bulles avec un Champagne ros√© ou encore un cr√©mant ros√© d’Alsace !

Quel vin blanc avec une tarte aux pommes ?

C’est ici que vous pourrez r√©aliser les meilleurs accords mets vins avec une tarte aux pommes ! Le vin blanc est en effet le meilleur choix pour sublimer et souligner la palette aromatique de de ce dessert. Pour le coup, des vins blancs de nombreuses r√©gions peuvent se marier avec une tarte aux pommes ! L√† encore, des vins plut√īt sucr√©s sont √† privil√©gier ! Si on se dirige vers la Loire, on peut imaginer un C√īteaux du Layon, un C√īteaux de Saumur, un Quart de Chaumes, ou encore un Savenni√®res Coul√©e de Serrant sont tous d’excellents choix. En Languedoc-Roussillon, comme pour le vin rouge, un Banyuls blanc peut √™tre judicieux, tout comme un Muscat de Rivesaltes. Toujours dans le Muscat, vous pouvez opter sans crainte pour un Muscat du Cap Corse.

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En Alsace, vous pouvez choisir des vendanges tardives, de Gewurztraminer ou de Muscat Ottonel ! Si le sucre ne vous fais pas peur, vous pouvez même opter pour une sélection de grains nobles de Pinot Gris. Si vous voulez boire un vin de Bordeaux, choisissez un vin de Cérons ou un Cadillac.

FAQ Accords mets vins tarte aux pommes

Quels types de vins sont recommand√©s pour accompagner la tarte aux pommes ? La tarte aux pommes s’harmonise bien avec des vins blancs demi-secs comme un Riesling ou un Gew√ľrztraminer. Des vins effervescents, tels qu’un Prosecco ou un Cr√©mant, peuvent √©galement √™tre une excellente option.

Les vins rouges conviennent-ils √† la tarte aux pommes ? Oui, des vins rouges l√©gers et fruit√©s, comme un Gamay ou un Pinot Noir, peuvent √™tre des choix d√©licieux, surtout si la tarte est accompagn√©e d’une touche de cannelle.

Quelles caract√©ristiques du vin devraient √™tre prises en compte pour accompagner la tarte aux pommes ? Recherchez des vins avec une acidit√© vive pour √©quilibrer la douceur des pommes et du sucre de la tarte. Les ar√īmes de fruits √† chair blanche, comme la poire ou la p√™che, peuvent √©galement √™tre un excellent compl√©ment.

Les vins √©trangers peuvent-ils √™tre appr√©ci√©s avec la tarte aux pommes ? Absolument, des vins √©trangers offrent des options d√©licieuses. Des vins allemands demi-secs ou des vins autrichiens comme un Gr√ľner Veltliner peuvent cr√©er des associations int√©ressantes.

Les vins blancs secs peuvent-ils convenir à la tarte aux pommes ? Bien que les vins blancs demi-secs soient souvent privilégiés, des vins blancs secs avec une acidité vive, comme un Sauvignon Blanc, peuvent également créer des accords équilibrés.

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Y a-t-il des consid√©rations particuli√®res √† prendre en compte en fonction des variations de la recette de la tarte aux pommes ? Si la recette inclut des ingr√©dients additionnels comme des √©pices ou des fruits sp√©cifiques, ajustez le choix du vin en cons√©quence. Un Gew√ľrztraminer peut bien se marier avec des notes √©pic√©es, tandis qu’un Riesling peut compl√©ter les saveurs fruit√©es.