Quel vin boire avec des profiteroles ?

Pour les vĂ©ritables amoureux du travail des vignerons, et pour les Ă©picuriens avertis, il est important de rappeler que des accords mets vins plat sucrĂ© ou des accords mets vins dessert sont possibles, et mĂŞme excellents ! Et le profiterole ne fait pas exception ! En effet, il est tout Ă  fait possible de trouver des vins qui s’accorde parfaitement avec la douceur de ce dessert. ComposĂ©s de choux fourrĂ©s Ă  la glace vanille et gĂ©nĂ©reusement recouvert de chocolat fondu, les profiteroles font partis des desserts prĂ©fĂ©rĂ©s des français.

Très souvent à la carte des restaurants, au même titre que la crème brulée ou le fondant au chocolat, les profiteroles plaisent par leurs gourmandises. Pour réaliser des accords mets vins profiteroles, il est important de prendre en compte, lorsque vous choisissez votre bouteille, toute la gourmandise et possible lourdeur que ce dessert chocolaté offre. Alors, vaut-il mieux opter pour un vin rouge, un vin rosé ou vin blanc pour réaliser un accord met vin profiterole ? Suivez le guide !

Quel vin rouge boire avec des profiteroles ?

Des accords mets vins profiteroles avec du rouge sont possibles, mais pour cela, il faut opter pour des vins doux. En effet, la forte sucrositĂ© des profiteroles est difficile Ă  dompter pour un vin traditionnel, appelĂ© dans le jargon « vin tranquille ». Les profiteroles vont en effet totalement Ă©craser et Ă©clipser les dĂ©licats parfums et arĂ´mes des vins traditionnels, ce qui n’est absolument pas recherchĂ© dans le cadre d’accords mets vins.

accords mets vins profiteroles

Pour des accords mets vins profiteroles dĂ©licieux avec du vin rouge, nous pouvons donc partir vers le sud de la France, et plus prĂ©cisĂ©ment dans le Languedoc-Roussillon ! En effet, un Banyuls rouge ou encore un Rivesaltes rouge sont deux bons choix pour accompagner vos profiteroles. Au delĂ  des frontières françaises, les vins doux du Portugal sont Ă©galement excellents : un Porto, qu’il soit Vintage, Tawny ou classique, sera parfait pour un accord met vin profiteroles.

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Quel vin rosé boire avec des profiteroles ?

Les vins rosĂ©s ne sont pas les vins les plus adaptĂ©s pour rĂ©aliser des accords mets vins profiteroles. Toutefois, nous ne sommes pas du genre Ă  dĂ©laisser des amateurs de vins, donc nous allons tout de mĂŞme vous proposer des options. La encore, ce qu’il faut pour que l’accord soit rĂ©ussi, et que le dessert ne prenne pas le dessus sur le vin, c’est un vin très sucrĂ©s. Sans cela, le vin paraitra fade et n’aura pas suffisamment de caractère pour tenir la rang face Ă  ce dessert.

La première option intĂ©ressante est alors d’opter pour un Pineau des Charentes. Ce vin doux, rĂ©putĂ© dans tout le pays, est particulièrement adaptĂ© pour rĂ©aliser des accords mets vins profiteroles. Vous pouvez Ă©galement opter pour un Cabernet d’Anjou moelleux : s’il ne s’agit pas d’un vin doux, ce dernier a tout de mĂŞme le bagage pour exister Ă  cĂ´tĂ© des saveurs très sucrĂ©s de ce dessert.

Quel vin blanc boire avec des profiteroles ?

Les amateurs de vins blancs ont eux aussi le droit de profiter d’excellents accords mets vins profiteroles. Mais lĂ  aussi, la problĂ©matique reste la mĂŞme : il faut trouver un vin blanc suffisamment sucrĂ© pour ne pas s’effacer et disparaitre Ă  cĂ´tĂ© du dessert. Pour ce faire, nous pouvons partir dans un premier temps, en Alsace. Le vignoble produit en effet des vins vendanges tardives ou grains nobles, qui offrent une sucrositĂ© importante. Vous pouvez choisir, les yeux fermĂ©s, un gewurztraminer vendange tardive du Domaine Specht.

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Comme pour le vin rouge, choisir un vin de Banyuls, mais blanc cette fois-ci peut Ă©galement ĂŞtre une bonne option pour accompagner ce dessert. Si vous avez le cĹ“ur au voyage, un vin blanc du PĂ©loponnèse en Grèce peut Ă©galement ĂŞtre un choix surprenant mais dĂ©licieux dans le cadre d’un accord met vin profiteroles. Vous avez maintenant tous les Ă©lĂ©ments pour finir votre repas avec un excellent dessert et des accords mets vins au top !

FAQ Accords mets vins profiteroles

Quel type de vin est recommandĂ© pour accompagner des Profiteroles? Pour complĂ©ter la dĂ©licatesse des Profiteroles, optez pour un vin blanc moelleux, un vin de dessert ou un vin effervescent doux. Un Sauternes, un Champagne demi-sec ou un Muscat peuvent ĂŞtre d’excellents choix.

Quelles caractĂ©ristiques rechercher dans un vin blanc moelleux pour accompagner des Profiteroles? Choisissez un blanc moelleux avec des notes de miel, d’abricot ou de fruits tropicaux. La rondeur et la douceur de ce type de vin peuvent s’harmoniser parfaitement avec la pâte Ă  choux et la crème des Profiteroles.

Les vins de dessert rouges sont-ils recommandés avec des Profiteroles? En général, les vins de dessert rouges peuvent être un peu trop corsés pour des Profiteroles. Cependant, un rouge léger et fruité peut convenir si les Profiteroles sont accompagnées de fruits rouges.

Qu’en est-il des vins effervescents avec des Profiteroles? Les vins effervescents doux, tels qu’un Asti Spumante, peuvent apporter une fraĂ®cheur pĂ©tillante qui contraste agrĂ©ablement avec la douceur des Profiteroles.

Des vins de dessert de la rĂ©gion sont-ils particulièrement adaptĂ©s? Absolument, un Sauternes de la rĂ©gion de Bordeaux ou un Muscat d’Alsace peuvent offrir des accords rĂ©gionaux parfaits avec des Profiteroles.

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Comment choisir le vin parfait pour accompagner mes Profiteroles? Tenez compte de la garniture des Profiteroles, qu’il s’agisse de glace, de chocolat ou de fruits. Choisissez un blanc moelleux, un vin de dessert, un rouge lĂ©ger ou un vin effervescent en fonction de ces Ă©lĂ©ments. N’hĂ©sitez pas Ă  demander conseil Ă  votre caviste pour une recommandation adaptĂ©e Ă  votre dessert.