Quel vin boire avec des pâtes pesto ?

Du basilic, des pignons de pin, du parmesan, de l’huile d’olive… Si l’Italie devait prouver qu’elle était une spécialiste des sauces, la sauce pesto serait une excellente représentante du savoir-faire du pays à la botte. Toute la puissance du basilic frais est parfaitement souligner par un bon parmesan. Les pignons de pin apportent une structure à cette sauce pesto. Enfin, l’huile d’olive apporte le liant à tous ces ingrédients, mais aussi son goût d’olive qui se marie très bien avec le basilic et le parmesan.

Vous aimez cette sauce italienne, mais aussi accompagner votre repas avec un vin qui s’accord à merveille avec votre plat ? Comme pour tous les accords mets vins pâtes, il est important de prendre en compte les éléments qui composent la sauce. La sauce pesto n’échappe pas à cette astuce. Un vin rouge est-il adapté pour des accords mets vins pâtes pesto ? Vaut-il mieux un vin rosé ou un vin blanc pour magnifier et sublimer cette sauce ? Suivez le guide, et découvrez les meilleurs accords mets vins pâtes pesto !

Quel vin rouge boire avec des pâtes pesto ?

Les amateurs d’accords mets vins savent qu’il est toujours très intéressant d’associer un vin et un plat provenant d’un même terroir. Ainsi, il est particulièrement intéressant d’opter pour un vin rouge italien pour sublimer vos pâtes pesto. Direction alors la Vénétie, pour choisir un Valpolicella, un Bardolino ou encore un Ripasso della Valpolicella. Opter pour un Nero d’Avola de Sicile est également une excellente idée.

accords mets vins pâtes pesto

Si vous souhaitez ouvrir un vin français, la meilleure option est d’opter pour un Côtes de Provence. Les vins espagnols sont également particulièrement conseillés. En effet, un Rioja Reserva est parfait pour votre accord met vin pesto. Si vous souhaitez découvrir un vin du nouveau monde, un Cabernet franc de l’Ontario au Canada ou un Merlot de Central Valley au Chili sont de très belles options pour des accords mets vins pâtes pesto parfaits.

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Quel vin rosé boire avec des pâtes pesto ?

Vous aimez le vin rosé et les pâtes pesto ? Loin de nous l’idée de vous décevoir, mais les accords mets vins pâtes pesto avec du vin rosé ne sont pas les meilleurs choix. En effet, le rosé à des spécificités qui ne sont pas idéaux pour appuyer et souligner toutes les saveurs de la sauce pesto : le vin s’efface en bouche aux côtes des saveurs puissantes de cette sauce. Mais, comme vous le savez, nous ne sommes pas du genre à laisser de côté des amoureux de vin rosé.

Ainsi, en France, direction le Languedoc-Roussillon, où vous allez pouvoir choisir un Pays d’Oc. En Provence, un Cassis ou Fréjus sont aussi intéressants. Si vous souhaitez boire un vin rosé de Bordeaux, choisir un Bordeaux Clairet ou pour un Atlantique. Dans le Rhône, un rosé Liras peut être intéressant et si vous préférez un vin de Corse, opter pour un Figari semble être une bonne option pour réaliser des accords mets vins pâtes pesto de qualité.

Quel vin blanc boire avec des pâtes pesto ?

Vous aimez le vin blanc et les pâtes pesto ? Vous allez adorer les accords mets vins pâtes pesto avec des vins blancs bien sélectionnés et adaptés ! On peut tout de suite se diriger vers la Loire : dans ce vignoble, on peut dire qu’on a l’embarras du choix. Un Pouilly-Fumé, un Chinon, un Cheverny, un Sancerre, un Reuilly ou encore un Menetou-Salon sont tous de très bonnes options pour magnifier vos accords mets vins pâtes pesto.

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Les vins blancs de Bordeaux sont également particulièrement intéressants pour relever les saveurs de vos pâtes pesto. Un Entre-deux-Mers, un Côtes de Blaye, un Sainte-Foy, un Graves ou encore un Haut-Benauge sont eux aussi parfaits pour cet accord. En Alsace, un Sylvaner ou un Riesling sont particulièrement indiqués. Pour un peu de surprise et d’exotisme, vous pouvez choisir un Retsina de de Grèce : succès garantie ! Vous avez maintenant toutes les cartes en main pour réaliser les meilleurs accords mets vins pâtes pesto.

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