Quel vin boire avec un goulasch ?
Plat emblématique d’Europe centrale, le goulasch séduit par sa richesse aromatique, son fondant et ses notes épicées caractéristiques, principalement apportées par le paprika. D’origine hongroise, cette recette à base de bœuf mijoté s’est répandue dans de nombreuses variantes, parfois plus douces ou agrémentées de légumes, mais toujours marquées par une belle intensité gustative. Pour accompagner … Lire la suite