Quel vin boire avec un magret de canard ?

Le magret de canard est un met délicieux, mais il peut parfois être difficile de choisir le vin qui accompagnera le mieux ce plat. Il existe en effet plusieurs accords mets vins possibles avec un magret de canard, selon que l’on préfère boire un vin rouge, rosé ou blanc.

Quel vin rouge boire avec un magret de canard ?

Le magret de canard étant un plat assez gras, il est préférable de choisir un vin rouge qui ait un peu de corps pour équilibrer les saveurs. Les vins rouges de la région de Bordeaux, tels que le Médoc ou le Pomerol sont souvent considérés comme des accompagnements idéaux pour un magret de canard. On peut également opter pour des vins rouges de la région de la Côte-du-Rhône, qui ont des arômes de fruits rouges et une belle acidité pour contrebalancer la graisse du canard.

Quel vin rosé boire avec un magret de canard ?

Si l’on préfère boire un vin rosé avec son magret de canard, il est recommandé de choisir un vin plutôt sec, qui ait des arômes de fruits rouges et une belle acidité pour contrebalancer les saveurs grasses du canard. Les vins rosés de la région de Provence sont souvent considérés comme des accompagnements idéaux pour un magret de canard. On peut également opter pour des vins rosés d’autres régions telles que les vins de Loire.

Quel vin blanc boire avec un magret de canard ?

Il est tout à fait possible de boire un vin blanc avec un magret de canard, mais il faut choisir un vin qui ait assez de corps pour contrebalancer les saveurs grasses du canard. Les vins blancs de la région de Bordeaux ou de Bourgogne peuvent être des accompagnements idéaux pour un magret de canard. On peut également opter pour des vins blancs secs et élevés en barriques tels que des Chardonnay.

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Il est important de noter que ces accords mets vins sont des suggestions générales et que le choix final dépendra de vos goûts personnels et de la sauce utilisée pour accompagner le magret de canard. Il est également possible d’expérimenter avec des vins moins connus pour découvrir de nouvelles combinaisons.

En outre, il est recommandé de servir le vin à une température appropriée. Pour les vins rouges, il est généralement conseillé de les servir à une température de 18 à 20 degrés Celsius, tandis que les vins blancs et rosés doivent être servis plus frais, entre 8 et 12 degrés Celsius.

Pour en savoir plus sur les accords mets vins avec plats de volaille, vous pouvez également demander conseil à votre caviste ou à des vignerons qui sont toujours de bons conseils.

En conclusion, pour choisir le meilleur vin à accompagner un magret de canard, il est important de prendre en compte les goûts personnels, la sauce utilisée et la température de service. Il existe de nombreux accords mets vins possibles avec un magret de canard, que ce soit un vin rouge, rosé ou blanc, chacun apportera une expérience gustative différente. N’hésitez pas à expérimenter avec des vins différents pour découvrir de nouvelles combinaisons.

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