Quel vin boire avec un curry wurst ?

Le curry wurst est un plat allemand incontournable, composé de saucisse coupée en tranches, recouverte d’une sauce à base de ketchup et de curry. Ce plat est populaire pour sa combinaison de saveurs sucrées et épicées, ainsi que pour sa simplicité de préparation. Il est souvent servi avec de la moutarde et de la mayonnaise, ainsi qu’avec des frites ou des pommes de terre vapeur. Mais une question se pose : quel vin accompagner avec ce plat ? C’est pour cela que nous allons explorer les différentes options disponibles pour les accords mets vins curry wurst.

Si vous aimez boire un bon verre de vin et que vous êtes particulièrement vigilant aux accords et aux association entre votre plat et votre vin, et qu’un curry wurst se propose à vous, il est tout à fait naturel que la question des meilleurs accords mets vins curry wurst vous traverse l’esprit. Opter pour un vin rouge tannique et bien charpenté est-il une bonne option. Vaut-il mieux se diriger vers un vin blanc doux ou plutôt sec et minéral pour sublimer votre curry wurst ? Est-ce que, comme souvent dans le cadre d’accords mets vins avec des plats cuisinés, choisir un vin rosé est possible ? Suivez le guide, et découvrez les meilleurs accords mets vins curry wurst.

Quel vin rouge boire avec un curry wurst ?

Pour accompagner ce plat, il est préférable de choisir un vin rouge qui ait suffisamment de corps pour contrer les saveurs épicées de la sauce. Les vins rouges de la région de la Moselle en Allemagne, comme le Spätburgunder, sont un bon choix car ils ont des tanins modérés et des arômes de fruits rouges qui se marient bien avec les saveurs du curry wurst. Le Zweigelt d’Autriche est également une option intéressante car il a des tanins légers et des arômes de cerise qui se complètent bien avec les saveurs épicées du plat. Il est important de choisir un vin rouge qui n’est pas trop tannique, car cela pourrait masquer les saveurs épicées du curry wurst.

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En France, différentes options existent également. Tout d’abord, direction la Bourgogne où les vins à base du cépage Pinot Noir peuvent parfaitement accompagner un bon curry wurst. Vous pouvez alors choisir des vins comme des Mercurey, un Saint-Aubin ou encore un Givry. Si les vins du Rhône vous attirent davantage, opter pour des vins à base de Syrah. Ce cépage, un des plus reconnus, propose des vins rouges parfaits, légèrement poivrées en bouche, pour accompagner votre curry wurst. Choisissez un Saint-Joseph par exemple. Autre cépage du Rhône intéressant : le Grenache. Choisissez un vin élaboré à base de ce cépage, comme un Vacqueyras ou un Vinsobres, et vos accords mets vins curry wurst avec du rouge seront maîtrisés.

Quel vin rosé boire avec un curry wurst ?

Les saveurs épicées et les saveurs de viande de ce plat peuvent être difficiles à assortir avec des vins, mais les vins rosés peuvent être une option intéressante. Les vins rosés ayant une acidité élevée et des arômes fruités sont en général plus adaptés pour accompagner le curry wurst. Les vins rosés de Provence sont particulièrement adaptés car ils ont des arômes de fraise et de framboise qui se marient bien avec les saveurs épicées du curry. Choisissez alors un rosé de Bandol, de Bellet ou encore un rosé des Baux de Provence. Vous pouvez également vous laisser tenter un rosé de Corse, notamment ceux de Sartène ou de Patrimonio.

Pour une option plus locale, en tout cas plus proche de l’Allemagne qui est le pays d’origine de ce plat, le rosé d’Alsace avec des cépages Pinot Noir peut également fonctionner avec le plat, grâce à sa structure fruitée et une acidité élevée. Le rosé de Loire, notamment avec des cépages Gamay, peuvent être une alternative intéressante en raison de leur finesse et leur caractère fruité. Choisissez ici un rosé d’Anjou ou encore un rosé de Touraine pour réaliser d’excellents accords mets vins curry wurst avec un vin rosé.

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Quel vin blanc boire avec un curry wurst ?

Pour sublimer votre plat, il est préférable de choisir un vin blanc sec et frais pour contrer les saveurs épicées. Les vins blancs minéraux et à base de cépage Riesling sont particulièrement adaptés pour ce plat. En termes d’appellations, le Riesling d’Allemagne est un choix excellent pour accompagner le curry wurst. Le Riesling de la région de Pfalz en Allemagne est un des meilleurs choix, en raison de sa minéralité et de ses arômes de fruits à pépins. Le Grüner Veltliner d’Autriche est un autre cépage qui peut se marier parfaitement avec les saveurs épicées du curry wurst, en raison de sa fraîcheur et de ses arômes de fruits exotiques.

Un vin blanc sec de France comme les vins à base de Sauvignon Blanc, notamment celui cultivé et travaillé dans les vignes de la Loire sont particulièrement intéressant pour souligner toutes les saveurs de ce plat. On peut alors opter, sans avoir peur de se tromper, pour un Sancerre ou encore un Savennières. En Bourgogne, foncez vers le Chablis. Ce vin, élaboré à base de Chardonnay, à tous les atouts pour accompagner votre curry wurst. Sec et minéral, le Chablis ne prendra pas le dessus sur votre plat. Enfin, si vous êtes un amateur de vin blanc de Bordeaux, choisissez un blanc d’Entre-deux-Mers. Vous avez maintenant toutes les cartes en main pour réaliser d’excellents accords mets vins curry wurst.

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