Quel vin boire avec un Paris-Brest ?

Le paris-brest est un dessert français composé de pâte à choux fourrée à la crème pâtissière et recouverte de sucre glace. Ce dessert est très apprécié pour sa texture moelleuse et sa saveur sucrée. Tenant son nom d’une célèbre course cycliste reliant les deux villes qui composent son nom, ce gâteau est, dans sa forme, un hommage à ce sport. En effet, la forme circulaire de ce dessert, particulièrement quand ces accords mets vins dessert sont maîtrisés, représente la roue d’un vélo !

Mais pour en profiter pleinement, il est important de choisir le bon vin pour l’accompagner. Dans cet article, nous allons vous guider pour trouver le vin parfait à servir avec un paris-brest. Faut-il choisir un vin rouge puissant et gourmand pour parvenir un trouver un équilibre entre les parfums de ce dessert ? Un petit rosé de Provence peut-il sublimer un bon Paris-Brest boulanger ? Enfin, vaut-il mieux se diriger vers un vin blanc sec ou un vin blanc liquoreux ? Suivez le guide, et découvrez les meilleurs accords mets vins Paris-Brest.

Quel vin rouge boire avec un paris-brest ?

Le paris-brest est un dessert très sucré et riche en saveurs, c’est pourquoi il est important de choisir un vin rouge qui puisse s’accorder parfaitement avec ce dessert. Les vins rouges légers et fruités sont les mieux adaptés à ce type de dessert. Les cépages Gamay et Pinot Noir sont parfaits pour accompagner le paris-brest. Pour trouver des bons vins à base de Gamay, les terroirs et les appellations du Beaujolais semblent parfaitement indiqués ! Vous pouvez opter pour un Chénas, un Chiroubles, un Juliénas ou encore pour un Saint-Amour.

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Si vous préférez vous diriger vers les Pinot Noir, la Bourgogne semble être parfaitement indiquée ! Ce cépage est emblématique de la région et permet de réaliser certains des plus grands vins français. Pour sublimer votre Paris-Brest, vous pouvez ainsi choisir d’ouvrir un Rully, un Givry ou encore un Monthélie. Ne vous dirigez pas nécessairement vers des plus grands noms de ce terroir, comme des Pommard ou des Gevrey-Chambertin : gardez les pour d’autres accords mets vins !

Quel vin rosé boire avec un paris-brest ?

Le sucre est très présent dans le Paris-Brest. C’est pourquoi il est important de choisir un vin rosé qui puisse s’accorder parfaitement avec ce dessert. Les vins rosés légers et fruités sont les mieux adaptés à ce type de dessert. Les cépages Grenache et Syrah sont parfaits pour accompagner le paris-brest. Les appellations Côtes de Provence et Languedoc-Roussillon sont vivement conseillées et recommandés pour sublimer votre Paris-Brest si vous optez pour un vin rosé.

Les vins rosés de Provence sont parfaits pour accompagner le paris-brest. Les vins rosés de la vallée du Rhône sont également très bien adaptés à ce dessert. Les vins rosés de Tavel, Lirac et Côtes du Rhône sont des excellents choix pour accompagner le paris-brest. Tous ces vins rosés vont permettre de réveiller votre palais avec des saveurs un peu plus vives que celle de ce dessert. Vos papilles seront ainsi rincées et pourront à nouveau profiter de la gourmandise de cette recette !

Quel vin blanc boire avec un paris-brest ?

Pour magnifier votre Paris-Brest, vous pouvez clairement choisir d’ouvrir une bouteille de vin blanc. La vivacité et les parfums de ces derniers souligneront parfaitement tous les arômes de ce dessert ! Les vins blancs légers et fruités sont les mieux adaptés à ce type de dessert. Les cépages Chardonnay et Sauvignon Blanc sont parfaits pour accompagner le paris-brest. Les appellations Bordeaux et Loire sont particulièrement intéressantes avec ce plat !

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Dans la Loire, nous allons rechercher des vins jouant la carte de la minéralité et de la vivacité. Choisissez alors des vins à base de Sauvignon blanc ou encore de Chenin blanc. Un bon vin de Touraine, un Vouvray, un Sancerre ou même un Savennières peuvent parfaitement accompagner et magnifier ce dessert ! Si vous souhaitez un vin blanc de Bordeaux, choisissez un vin blanc d’Entre-Deux-Mers : ce terroir est bien loin des Sauternes très liquoreux de la région. Vous avez maintenant toutes les cartes en main pour réaliser d’excellents accords mets vins Paris-Brest !