Les cépages et appellations de vins rosés à découvrir cet été

Les vins rosés sont les compagnons idéaux des repas d’été. Frais, légers et fruités, ils s’accordent parfaitement avec les plats estivaux, tels que les salades, les grillades et les fruits de mer. Mais avec la grande variété de vins rosés disponibles sur le marché, il peut être difficile de savoir lequel choisir pour accompagner votre repas. Dans cet article, nous allons vous présenter quelques exemples de cépages et d’appellations de vins rosés à déguster avec les plats d’été.

Commençons pas un cépage phare et majoritairement utilisé dans la confection des vins rosés à savoir : la Grenache. Il est l’un des plus couramment utilisés dans la production de vins rosés. Il donne des vins fruités et épicés, avec des notes de fraise, de framboise et de poivre blanc. Les vins rosés à base de Grenache sont parfaits pour accompagner les grillades et les plats épicés. Parmi les appellations à découvrir, on peut citer le Tavel, le Lirac et le Côtes du Rhône.

Le cépage Cinsault est également très apprécié dans la production de vins rosés. Il donne des vins légers et fruités, avec des notes de pêche, d’abricot et de fleurs blanches. Les vins rosés à base de Cinsault sont parfaits pour accompagner les salades et les fruits de mer. Parmi les appellations à découvrir, on peut citer le Bandol, le Cassis et le Côtes de Provence.

Le cépage Syrah est quant à lui connu pour donner des vins rouges puissants et épicés. Mais il est également utilisé dans la production de vins rosés, où il donne des vins fruités et épicés, avec des notes de cerise, de mûre et de poivre noir. Les vins rosés à base de Syrah sont parfaits pour accompagner les grillades et les plats épicés. Parmi les appellations à découvrir, on peut citer le Crozes-Hermitage, le Saint-Joseph et le Côtes du Rhône.

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Le cépage Mourvèdre est principalement utilisé dans la production de vins rouges dans la région de Bandol. Mais il est également utilisé dans la production de vins rosés, où il donne des vins fruités et épicés, avec des notes de cerise, de cassis et de thym. Les vins rosés à base de Mourvèdre sont parfaits pour accompagner les grillades et les plats épicés. Parmi les appellations à découvrir, on peut citer le Bandol, le Cassis et le Côtes de Provence. Ce type de vin est, par exemple, parfait pour un accord met vin avec un carpaccio de bœuf.

Enfin, le cépage Pinot Noir est principalement connu pour donner des vins rouges légers et fruités dans la région de Bourgogne. Mais il est également utilisé dans la production de vins rosés, où il donne des vins légers et fruités, avec des notes de fraise, de framboise et de cerise. Les vins rosés à base de Pinot Noir sont parfaits pour accompagner les salades et les fruits de mer. Parmi les appellations à découvrir, on peut citer le Sancerre, le Chinon et le Bourgogne.

Vous l’aurez compris, les vins rosés sont les compagnons idéaux des repas d’été. Avec la grande variété de cépages et d’appellations disponibles, il y en a pour tous les goûts et tous les plats. N’hésitez pas à en découvrir de nouveaux et à les accorder avec vos plats estivaux préférés. Santé !

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